店主のひとりごと

はじめまして今回ブログデビューします

ときわすれ清水屋の店主です 。

よろしくお願いいたします。

そばを打ち初めて、早いもので20年余り経ちました。まだまだ分からないことがたくさんあり、未熟者ですが、今までの経験から何か参考になることをお伝えできればと思い、ブログを始めることにしました。

次回よりそばについてのあれこれをお伝えして行きたいと思います。